对于正處於手術後、疾病恢復期或長期壓力下的病人來說，常常會感到異常疲倦、體力不支，即使休息也難以恢復。這背後可能隱藏著一個營養學的關鍵課題——炎症管理。本文將從科學角度解析炎症如何消耗體力，並提供實用的抗炎營養策略，助你加速恢復。
炎症本是身體對抗傷害或感染的自然防禦機制，屬於急性、短暫的反應。然而，當炎症持續不退，轉為「慢性炎症」時，便會對健康產生深遠負面影響。
慢性炎症可被理解為身體長期處於「高消耗狀態」，持續動用能量與營養資源。研究顯示，當炎症反應長時間存在時，免疫系統會維持在高度活躍狀態，進而影響身體的能量調節與修復節奏。
這種狀態可能帶來幾個連鎖影響，包括：
因此，控制慢性炎症是打破虛弱循環、重拾體力的根本步驟。
無論是身體或心理的壓力，都會顯著推高炎症水平：
手術與創傷：身體視手術為重大損傷，會激發強烈的急性炎症反應以啟動修復。若術後營養與休息不足，此反應可能延續，不利康復。
慢性疾病：如糖尿病、心血管疾病、自體免疫疾病等，本身就有慢性炎症的病理基礎。
長期壓力：壓力荷爾蒙「皮質醇」長期偏高，會導致免疫調節失常，加劇炎症反應。香港快節奏、高壓的生活環境，讓很多人長期處於此狀態。
透過抽血檢查炎症指標，可以客觀了解體內的炎症水平。
有效的炎症管理必須多管齊下，營養是其中最核心的一環。
增加Omega-3脂肪酸：富含EPA和DHA的深海魚（如三文魚、鯖魚）、亞麻籽、奇亞籽，能直接抑制促炎物質的生成。
擁抱植物化學物：薑黃中的薑黃素、綠茶中的兒茶素、番茄中的茄紅素，以及各種深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）都具有強大的抗氧化與抗炎能力。
選擇優質碳水化合物：以全穀物、豆類代替精製澱粉（白飯、白麵包），有助穩定血糖，減少因高血糖引發的炎症。
避免促炎食物：減少攝入精製糖、反式脂肪（常見於加工糕點）、過量紅肉及加工肉品。
深度睡眠時，身體會進行重要的修復工作，調節壓力荷爾蒙與炎症因子。長期睡眠不足或品質差，會直接導致炎症指標升高。目標是維持每晚7-9小時的高質量睡眠。
箭豬棗（Porcupine Date）在民間傳統中被視為一種天然來源的營養補充參考。需要說明的是，箭豬棗並非藥物，也不屬於醫學上的抗炎治療方式。在現代語境中，它更多是基於傳統經驗與民間使用背景，被部分人士作為日常營養支持的參考選項之一，而非針對炎症或疾病的醫療干預手段。
經驗分享（非醫療結果說明）
有家屬曾分享，在家人住院期間，面對病情反覆與高度不確定性，心理壓力極大。在醫院治療持續進行的同時，家屬也希望能在營養與日常支持層面，為病人多提供一份陪伴與照顧。
對家屬而言，這段經歷更多體現在情緒上的轉變——從焦慮、無助，到能夠稍微穩住心情，持續配合醫療團隊的治療與照護安排。相關分享僅反映個人經驗，並不構成任何醫療效果或結果的證明。
❓手術後身體炎症升高，飲食上應該注意什麼？
應重點攝取優質蛋白質（魚肉、雞蛋、豆腐）幫助修復，多吃富含Omega-3（深海魚）、維生素C（橙、西蘭花）的抗炎食物，並嚴格避免精製糖、油炸及加工食品，以減輕炎症負擔。
❓ 慢性炎症會增加哪些疾病的風險？
慢性炎症是心血管疾病、第2型糖尿病、阿茲海默症、自體免疫疾病及部分癌症（如大腸癌）的重要潛在成因，長期會損害細胞與器官功能。
❓Omega-3脂肪酸為什麼能抗炎？哪些食物含量最高？
Omega-3能在體內轉化為抑制炎症的分子，直接減少促炎物質產生。最佳來源為深海魚（三文魚、鯖魚）、亞麻籽、奇亞籽及核桃。
❓除了抗炎，箭豬棗還有哪些傳統用途？
傳統上箭豬棗亦用於輔助處理發熱、咽喉腫痛、皮膚癰瘡，以及用於術後或重病後的體力調理，被視為清熱解毒的滋補素材。（註：以上為傳統用途，使用前應諮詢專業意見。）
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