.jpeg)
Pada 17 April 2026, satu sesi perkongsian telah diadakan di PLUS Southern Region Office, melibatkan pihak pengurusan PLUS serta para pemilik dan peniaga foodcourt di kawasan R&R Southern Region.
Sesi ini memberi fokus kepada satu aspek penting dalam operasi dapur komersial, iaitu pengurusan minyak dan kestabilan sistem saliran, khususnya penggunaan grease trap dalam persekitaran harian.
Sepanjang sesi tersebut, perbincangan tertumpu kepada cabaran yang sering dihadapi oleh pengusaha foodcourt, seperti aliran air yang tidak lancar, penyelenggaraan grease trap yang tidak konsisten, serta kekangan masa dalam memastikan sistem sentiasa berada dalam keadaan optimum.
Walaupun kebanyakan premis telah dilengkapi dengan grease trap, realitinya masih terdapat isu berulang yang berpunca daripada faktor masa dan cara pengendalian yang tidak seragam. Dalam persekitaran operasi yang sibuk, aspek penyelenggaraan sering menjadi sukar untuk dilaksanakan secara konsisten.
.jpeg)
Sebagai sebahagian daripada sesi ini, kami turut memperkenalkan model terbaru kami, GTA03AUTO Automatic Grease Trap.
Produk ini direka khas untuk kegunaan undersink di dapur komersial, dengan pendekatan yang lebih praktikal bagi membantu pengurusan minyak secara berterusan. Berbanding sistem konvensional, GTA03AUTO dilengkapi dengan elemen automasi yang mengurangkan kebergantungan kepada pembersihan manual.
Sistem ini mempunyai pemanas terbina dalam yang memastikan minyak kekal dalam keadaan cecair, sekali gus mengelakkan pengerasan di dalam tangki. Selain itu, fungsi pemasa membolehkan pengumpulan minyak dilakukan secara automatik, membantu mengurangkan pengumpulan sisa dalam tempoh yang lebih panjang.
Sebagai rujukan, GTA03AUTO dilengkapi dengan spesifikasi berikut:
Spesifikasi ini menjadikannya sesuai untuk kebanyakan dapur komersial berskala sederhana, terutamanya di lokasi dengan ruang terhad tetapi penggunaan yang tinggi.
Persekitaran R&R foodcourt mempunyai ciri operasi yang intensif, dengan tempoh penggunaan yang panjang dan kadar penyediaan makanan yang tinggi. Dalam keadaan ini, sistem yang stabil dan beroperasi secara konsisten amat penting.
GTA03AUTO menawarkan pendekatan yang lebih berterusan dalam pengurusan minyak, membantu mengurangkan risiko pengumpulan sisa serta memastikan sistem saliran kekal dalam keadaan lebih stabil sepanjang operasi.
Sesi perkongsian di Yong Peng ini memberi peluang kepada para peserta untuk memahami dengan lebih jelas tentang pendekatan terkini dalam pengurusan grease trap, serta kepentingan sistem yang lebih efisien dalam menyokong operasi dapur harian.
Seiring dengan perkembangan industri F&B, penggunaan sistem yang lebih automatik dan berterusan dilihat sebagai satu langkah ke hadapan dalam meningkatkan kecekapan dan kestabilan operasi.
Singapore
