Apa itu Sous Vide?

Sous Vide ialah kaedah memasak yang menggunakan beg vakum yang direndam dalam tab air untuk memasak makanan pada suhu yang tepat dan rendah. 

Sous Vide juga dikenali sebagai memasak suhu rendah dan lama.

Istilah ini bermaksud "under vacuum" dalam bahasa Perancis. Teknik ini memastikan makanan dimasak dengan sempurna, terutamanya untuk protein seperti daging dan ikan, kerana kaedah ini menghalang daripada terlalu masak.



Teknik ini kini boleh dicapai oleh semua masyarakat, hasil ketersediaan peralatan Sous Vide yang berpatutan dan mudah digunakan seperti produk "THE BAKER SOUS VIDE COOKER" dan "THE BAKER SOUS VIDE PRO COOKER."