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糕点师文凭 Le Cordon Bleu
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糕点师文凭 Le Cordon Bleu

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Specifications
  • 省份/城市: 吉隆坡
  • 授课语言: 英文
  • 课程领域: 影视与艺术
  • 开课: 一月
  • 开课: 四月
  • 开课: 七月
  • 开课: 十月
  • 课程: 文凭
  • 国家: 马来西亚
  • 年度学费: 高于4万 马币
详情

糕点师文凭 Le Cordon Bleu

学制
9个月
授课方式
面授
校区
吉隆坡
授课语言
英文
入学时间
1月、4月、7月、10月

此课程适合你吗？

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RM 100

费用明细

学费
RM 97,600
制服与资源费
RM 2,000
工具包+美食品鉴体验
RM 8,050
押金
RM 0
报名费
RM 1,800
奖学金
- RM 0
PTPTN贷款
- RM 0
优惠券
- RM 0
最终应缴
RM 109,450
通过 E-Square 报名的福利：
  • 奖学金高达 RM 0
  • 优惠券金额：RM 0

课程结构

基础西点（3个月）
  • 掌握基础西点制作与烘焙技巧，包括：
    • 刀工技巧
    • 基础糖艺加热技巧
    • 塔类制作技巧
    • 基础面团（如甜塔皮、千层酥等）
    • 小西点烘焙技巧
    • 基础慕斯蛋糕技能
    • 裱花技巧
  • 美食品鉴体验
  • 美食趋势
  • 芝士基础
中级西点
  • 综合运用基础技巧，提升至进阶西点与烘焙，包括：
    • 巧克力裱花技巧
    • 基础蛋糕装饰
    • 法式面包入门（如布里欧修、可颂）
    • 巧克力技能提升
    • 经典法式慕斯蛋糕
    • 冷热盘甜品入门
    • 巧克力装饰中心件
    • 巧克力调温技巧
  • 食品安全管理
  • 美食品鉴体验
  • 菜单设计
  • 餐饮原理2
  • 美食趋势与概念开发
高级西点
  • 掌握高级西点与糖艺技巧，包括：
    • 餐厅冷热盘创意甜品
    • 下午茶制作与活动策划
    • 装饰与摆盘
    • 慕斯蛋糕设计与装饰
    • 糖果与模具巧克力
    • 艺术糖艺中心件技巧
    • 分析季节与市场对甜品的影响
  • 美食品鉴体验
  • 菜单设计
  • 餐饮原理3
  • 美食趋势与概念开发
  • 建立个人厨房管理与组织能力

未来职业前景

主要方向
  • 西点师 / 糕点师
  • 面包师 / 烘焙师
  • 蛋糕装饰师
  • 高级餐厅甜品师
  • 巧克力师
  • 糖艺师 / 糖果工艺专家
  • 面包店 / 咖啡馆老板
  • 研发厨师（甜品与烘焙）
  • 甜品美食造型师
  • 宴会甜品厨师
  • 邮轮甜品师
  • 西点顾问 / 菜单开发师
  • 线上烘焙创业者
  • 烘焙课程讲师 / 私人工作坊导师
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