虾米碎(udang kering hancur)是将虾干研磨成细末的调味食材,广泛用于提升菜肴的鲜味与香气。它具有浓郁的海鲜风味,适合撒在饭、蔬菜上,或混入香料、叁巴和酱料中使用。细腻的质地使其易于融入各种干湿料理中。