Isi udang kering ialah udang kering yang telah dibuang kulit, mengandungi hanya isi udang semata-mata. Ia dihargai kerana teksturnya yang lembut tetapi kenyal serta rasa umami yang kaya. Biasanya digunakan dalam tumisan, sup, nasi goreng dan sambal, isi udang kering memberikan rasa laut yang pekat tanpa kerangupan kulit, sesuai untuk pelbagai jenis masakan.
Lebih maklumat tentang KHENG HUAT JAYA TRADING
Malaysia
