什么是野生琵琶虾 ?

吃货们，每次看到网上野生琵琶虾肉食谱都很心动想煮，
可是不知道怎么选 #新鲜的野生琵琶虾 ！

什么是野生琵琶虾 ?
琵琶虾又叫虾蛄﹑虾爬子﹑爬虾﹑虾虎﹑虾婆﹑虾公。
马来文名为 Udang Lobok, Udang Ketak 或 Udang Kipas, 英文名为 Slipper Lobster。

琵琶虾肉营养丰富 #汁鲜肉嫩，其肉质含水分较多，#肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，
并且有一种特殊诱人的鲜味，琵琶虾肉富含 #蛋白质，#纤维素等营养成分。

琵琶虾肉煮法很多：
葱姜蒜爆琵琶虾肉，
清蒸琵琶虾肉，
奶油琵琶虾肉，
甘香琵琶虾肉，
香辣琵琶虾肉，
椒盐琵琶虾肉等等…..

别说BOJIO

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地址: 44, Jalan 3/154 Taman Bukit Anggerik, Cheras 56000 KL.
营业时间:
09:00AM – 6:00PM (星期二到星期六)
08:30AM – 5:30PM (星期日)
休息时间:
星期一
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