只选用新鲜石斑鱼，轻柔蒸煮至完美火候，保留鱼肉细嫩松化的口感，充分展现其清爽自然的鲜甜。
最后淋上少许上等酱油与香油，并可依传统搭配细切青葱与姜丝作点缀（可选），这道菜简约而不失高雅，完美诠释中式海鲜料理的精致风范。
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